
A mediados de noviembre, el mundo celebra un tesoro silencioso: el olivo. El Día Mundial del Olivo, proclamado por unanimidad en 2019 por la UNESCO, va más allá de conmemorar un árbol; es un tributo a la paz, la sabiduría y la armonía que simboliza.
UNA INICIATIVA FUNDAMENTAL
La idea de dedicar un día al olivo nació de la propuesta conjunta de Líbano y Túnez. Durante la 206a reunión del Comité Ejecutivo de la UNESCO, se discutió a fondo el papel del olivo como símbolo de valores fundamentales. La Directora General de la UNESCO, en sus comentarios, elogió la iniciativa y alentó a los Estados miembros a celebrar el Día Mundial del Olivo, destacando la importancia de proteger el patrimonio y la sostenibilidad ambiental.
La propuesta fue aprobada, llevando a incluir este tema en la agenda de la 40a reunión de la Conferencia General, que finalmente proclamó el 26 de noviembre como el Día Mundial del Olivo.
UN ÁRBOL, MUCHOS SIGNIFICADOS
El olivo no es solo un árbol; es un símbolo arraigado en la historia, la diversidad y la unidad entre culturas. Reconocido como elemento cultural, su presencia trasciende fronteras y fomenta intercambios fructíferos entre pueblos. Su contribución al desarrollo económico y social sostenible en comunidades rurales es innegable.
UNIVERSALIDAD Y DIVERSIDAD
La resolución destaca la universalidad de los valores que encarna el olivo, promoviendo la protección de este árbol milenario y la preservación de su valor perenne. Además, subraya el papel del olivo como agente de diálogo cultural, intercambio de conocimientos y su contribución a los procesos de desarrollo.
IMPACTO AMBIENTAL Y SALUD
El Consejo Oleícola Internacional ha instado a gobiernos e instituciones a considerar al olivo como el protector de nuestro planeta. Más allá de su importancia cultural, el olivo actúa como barrera contra la desertificación, protege contra la erosión y contribuye a combatir el calentamiento global, capturando más CO2 de lo que emite.
El aceite de oliva virgen extra, derivado de este árbol noble, no solo es una fuente probada de nutrición, sino también un elemento esencial de la dieta mediterránea, enriqueciendo la cocina con su diversidad de aromas y sabores únicos. En Treico estamos orgullosos de aportar nuestro granito de arena a este increíble producto, aportando pureza y calidad en los procesos con nuestra maquinaría para almazaras.
CELEBRANDO LA ESENCIA DEL OLIVO
Desde Treico aplaudimos la moción, aprobada por unanimidad en 2019, que otorgó al Día Mundial del Olivo su merecido reconocimiento oficial. Es una celebración que va más allá de los límites geográficos culturales, recordándonos la importancia de preservar y honrar al árbol que ha sido testigo de la historia y sigue siendo un guardián de paz, sabiduría y armonía en nuestro planeta.